夜会第111夜 【Cafe dinning Shibukawa〜16歳で料理の道に飛び込んだ男の人生とは?〜

  • 2019/7/8
  • 夜会第111夜 【Cafe dinning Shibukawa〜16歳で料理の道に飛び込んだ男の人生とは?〜 はコメントを受け付けていません。

みなさんこんにちは!
夜会第111夜が6月26日(水)に行われました!🌛

We Love Kokura様から私たち
北九州市立大学地域創生学群
小倉活性化プロジェクトに
運営を引き継がせていただき、
初めての夜会でした!

今回講師としてお呼びしたのは、小倉南区城野で、
Cafe & Dinning Shibukawaを経営する渋川修さんです。

渋川さんは、16歳から料理の道を志し、
海外や日本各地で、料理人としての経験を
積み重ねました。
ワーキングホリデーの制度を利用して、
オーストラリアで日本食の料理人として
働かれていたそうです!

そして、若干26歳の時、小倉南区城野に
『Cafe & Dinning Shibukawa』をオープンしました。
お店の看板メニューは『グリーンカレー』
癖になる辛さに、リピーター続出だそう。
季節によって辛さが変わるワケなど、
グリーンカレーのお話も聞くことができました。

スパイスと出会ってからは
その魅力に夢中になったそうで、
講演の中でこんな一言がありました。
「スパイスって魔法みたいなんです。」
カレーをたくさん試作してきて、
スパイスとたくさん向き合っている
渋川さんだからこそ出てくる言葉ですよね!

講演の内容は、
渋川さんの海外経験や、
お店を立ち上げるまで、
お店がある城野への思い、
これからの目標etc…
盛りだくさんでした。

私たち小倉活性化プロジェクトが
行なっているまちづくりの活動にも
通じるものがあり、運営の私たちも
聞き入ってしまいました。

参加した社会人や、学生の方々からも、
「何かにチャレンジしたくなった。」
「お店に行ってみたくなった。」
「まちづくりの話がよかった。」
など、たくさんのご意見感想をいただきました!

そして今回、渋川さんのご好意で、
お店で提供している『モロコッコカレー』を
参加者の方にふるまっていただきました😋

みなさんはモロコッコカレー知っていますか??
こちらは、渋川さんオリジナルのカレーで、
トウモロコシ🌽をふんだんに使っています!

参加者の皆さんからは「美味しい!」「甘い!」
という声が上がり、笑顔で食べていました🥄
誕生秘話や名前の由来などなど、
お店で提供されるまでの過程を聞きながら
食べるモロコッコカレーの味は格別です😋


渋川さんごちそうさまです!

講演後には、質問や意見が活発に交わされ、
参加者の方々も渋川さんのお話に
たくさん刺激を受けているようでした!

参加してくださった皆さん!
ありがとうございました😃
次回の夜会112夜で、お会いしましょう!

次回は、7月24日(水)です!
内容は、、、?

詳しくはこちらのURLから!
(https://www.facebook.com/events/2362909323977665/?ti=ic

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