こんにちは！
Kokulikeのゆうたです。
最近一気に暑くなって、夏らしい気候になってきましたね☀️
一日の寒暖差で体調を崩さないように気をつけていきたいところです。
さて、今回の取材は北九州市に今年の3月3日にオープンした二郎系ラーメン店「今を楽しめ」様です！
北九州モノレール北方駅から徒歩10分程度の場所にあり、黄色の看板が目印のお店です。お店の中にはネオンの光が輝いており、今どき感のあるオシャレな雰囲気が漂っていました！
店内に入る時と、活気のある店員さん達が「いらっしゃいませ！」とお出迎えしてくださいました。店員さん達のパワーと温かさにも元気を貰えそうです。
まず、お店を始めたきっかけについてお聞きしました。店主の橋本さんによると、一言で表すならば｢ワクワクしたから」だそう。海外留学中に、誰かの夢を応援できる経営者を目指していた橋本さんは、「夢を応援することを志すラーメン屋」の社長さんに出会われたそうです。
その生き方に憧れ、まずは広島で若者の夢を応援するため「今を楽しめ」というラーメン店を開業されました。そして、長崎への旅行中に｢北九州には何があるのだろう｣という思いから、小倉のまちを訪ねて来られました。そこで、小倉の若者達の姿を見て、若者に夢に対してのギラギラとした気持ち✨を持って欲しいという思いが芽生え、開業に至ったそうです。
ちなみにお店の名前の由来は橋本さんのマインドセットである「夢を持ち、幸せになるために必要なのは、今を楽しむ力」の「今を楽しむ」から付けられたそうです！
次におすすめのメニューについてお聞きしました！
おすすめは、やっぱりお店の顔である「ラーメン」‼️麺から具材、スープまで全てこだわりが詰め込まれており、スープや具材の量は、天候によって変えられているとのことです。
特に麺は広島店との差別化を図るために、自家製麺ではなく関西の有名店から仕入れているそうで、ラーメンに対する熱い思いをヒシヒシと感じました。また、不定期の限定ラーメンがあり、その内容は当日来店した方のみに知らされるそうです。
今回私は、その「ラーメン」の大盛りを注文しました。なんと！大ボリュームの300g‼️
スープがすごく濃厚で、ニンニクとカラメが味を飽きさせず、最後までずっと美味しくいただくことができました。まさに、｢今を楽しめ｣ですよね！
最後に、今後の展望についてお聞きしました！
お店として、
①北九州市で一番輝ける店になること
②北九州市で一番夢が集まるお店になること
③北九州市で一番最高の空間のお店になること
の3つを掲げられています！
これらを叶えるために、橋本さんをはじめとする店員さん全員で、信念を持って日々営業されています。
みなさん、｢今を楽しめ｣でこだわりたっぷりの二郎系ラーメンを味わってみませんか？唯一無二の空間で、夢を語り合い、今を楽しんでみてはいかがでしょう！
Hello!
This is Yuta from Kokulike.
Well, this time we are going to interview "Enjoy Now!", a Jiro-style ramen shop that opened in Kitakyushu City on March 3rd of this year!
It is located about a 10-minute walk from Kitakata Station on the Kitakyushu Monorail Line, and the yellow sign is the landmark of the shop!
Inside the shop, the neon lights shine, and there is a fashionable atmosphere with a modern feel!
Next, we asked about the recommended menu!
The recommendation is, of course, the "ramen" that is the face of the shop‼ ️
In addition, there is an irregular limited ramen , and the contents can only be found out by those who come to the shop on the day!
Finally, we asked about future prospects!
As a shop,
① To be the most shining shop in Kitakyushu City
② To be the shop where dreams gather the most in Kitakyushu City
③ To be the shop with the best space in Kitakyushu City
The three goals are as follows!
文・写真：北九州市立大学 小倉活性化プロジェクト
