北九州市小倉北区香春口のcomichiかわらぐちにある「おにぎりとみそしる。」を取材しました。温かみのある店内に入ると、おにぎりを握りながら明るく話している店主の日々希さんが。
お店を始めたきっかけを伺うと「いろいろな人に出会いたかったから。そういう場所を作りたかったから。」と答えてくださいました。日々希さんは現在大学4年生。大学1年の冬からお店を開きたいと思っていたようで、大学3年にお店を始めました。
お店を開くまでにたくさんのアルバイトで資金を貯め、朝ごはんに着目しておにぎりと味噌汁のお店を開くことにしたそうです。朝活は近年もブームで、朝から日々希さんのご飯を食べたら元気になれそうと私も思いました。
お店のコンセプトは「おにぎりとみそしるで充実した1日を」だそうです！お店に来られる方は夜勤明けの看護師さんや朝から仕事に行く会社員の方、先生、保育士など、さまざまな業種の方、幅広い年齢層の方が来られるそうです。
そして気になるおすすめのメニューは「こだわりの天然塩」のおにぎりと「鹿児島枕崎のおかか」のおにぎりだそう。お米、のり、味噌汁の出汁に使われるかつおぶしには特にこだわりを持たれていて、仕入れするところも厳選して使っているそうです！
私も実際におかかのおにぎりとみそ汁を頂いたのですが、あったかくてお出汁が効いているみそ汁が心も温かくしてくれました。おにぎりも一口目に具材が口の中に入ることでお米の旨みと一緒に味わえることができました。
最後に今後の展望をお聞きしました。
日々希さんが社会人になられるということでお店は2024年の2月に閉められてしまうとのことですが、最後まで「たくさんのお客さんと仲良くなりたい！」とおっしゃられていました。
人間としての厚みを持っていきたいと明るくおっしゃる日々希さんに会いに、そして日々希さんの「行ってらっしゃい！」という声で、素敵な1日のスタートを「おにぎりとみそしる。」で過ごしませんか？
（文・写真：北九州市立大学 小倉活性化プロジェクト）
おにぎりとみそしる。
〒802-0084
福岡県北九州市小倉北区香春口1丁目5-21 10号室
インスタグラム：@onigiri.misosiru
