今回取材したのはモノレール香春口三萩野駅近くにある「 Oneness Coffee Brewers」 さんです。
コーヒー好きの店主・ツムさんは、前職の自衛官の頃からコーヒーの飲み比べをされていたとのこと。そこからコーヒーにハマり、今のお店を立ち上げるきっかけとなったそうです 。
ツムさんが淹れるコーヒーの特徴は、なんといっても「コーヒーが苦手な方でも飲めるコーヒー」であること。コーヒーというと苦くて飲めないという方もいるのではないでしょうか。しかしながら、Oneness Coffee Brewersさんで飲めるコーヒーは、コールドブリューでも全く苦くないのです。
“全ての方にコーヒーの美味しさを知ってもらいたい”、“コーヒーの幅広さを知ってほしい”という想いから、ツムさんは新しいコーヒーの価値観を提供しています。
おすすめのメニューは【コールドブリュー】とのこと。シーズンによって定期的に豆の種類も変えているようなので、来るごとに味わいの異なるコーヒーが楽しむことができます。寒い冬には【ホットラテ】もおすすめです。今回、筆者と共に取材した仲間が実際に飲ませていただきました。本来コーヒーの苦さを苦手としていたとのことでしたが、このラテは全く苦くないためとても飲みやすく、ホッと温まる一杯だと喜んでいました。
また、スイーツをはじめとしたフードにもこだわっています。その中でも、【テリーヌショコラ】は濃厚なチョコの風味がコーヒーとマッチしており、幸せな気分になれる一品です。
さらに、お店の雰囲気作りにもこだわりを感じました。常連さんも多いお店とのことですが、カウンター席に座ってみると素敵な世界観に包まれました。常連さんの中には、お店のスペースをレンタルしてイベントや講座を開かれている方もいらっしゃるのだとか。ここから新たな繋がりをみなさん創られるなど、私たちが想像するカフェを超えた場所になっています。
カフェ利用だけではなく、イベントや講座の場所提供を通して人が集っている素敵な空間に、皆さんも是非足を運ばれてみてはいかがでしょうか。
今後の展望としては、"このお店をベースに地域の中で根付いていけるようなネットワーク、そして空間を生み出していくこと"だと語っていただきました。
ぜひ一度お店に訪れて、こだわり溢れるカフェの内装の秘密、そしてお店の名前をツムさんにお聞きすることから繋がりを求めてみませんか。
訪れるときっとあなたも"Oneness Coffee Brewers"さんのトリコになっているはず・・・。
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〇店舗情報〇
店名：Oneness Coffee Brewers
住所:：福岡県北九州市小倉北区黄金1-2-23
営業時間：12:00〜19:00
定休日：不定期
詳しい情報はInstagramもしくはHPを見てください！
Instagram：＠onenesscoffeebrewers
HP：https://ocb-tmtm.com
（文・写真：小倉活性化プロジェクト）
